事業者向け説明会（平成19年6月開催）

コーデックス委員会の取組 13時00分-13時35分
消費・安全政策課課長山田友紀子

アクリルアミド等への農林水産省、諸外国の対応状況13時35分-14時05分
消費・安全政策課食品危害対策係長漆山哲生

リスク管理型研究の概要（アクリルアミド） 14時05分-14時35分
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
食品分析研究領域状態分析ユニット長吉田充

リスク管理型研究の概要（フラン及びPAH類） 14時35分-14時50分
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
食品分析研究領域成分解析ユニット長亀山眞由美

食品事業者の取組 15時00分-15時20分
日本スナック・シリアルフーズ協会古賀秀徳

意見交換、質疑応答 15時20分-16時00分

配布資料

資料1 コーデックス委員会の取組（PDF：137KB）

参考資料1 食品中のアクリルアミド低減に関する実施規範原案（CX/CF 07月01日/15 ANNEX）［省略］

参考資料2 燻製及び直火乾燥による食品の多環芳香族炭化水素類汚染の低減に関する実施規範原案(CX/CF 07月01日/16 ANNEX)［省略］

参考資料3 第64回JECFA SUMMARY AND CONCLUSIONS（抜粋：Acrylamide, PAHs)[省略]

お問合せ先

消費・安全局消費・安全政策課
ダイヤルイン：03-3502-7674

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