参考リンク：煮込み料理を楽しむために～ウェルシュ菌による食中毒にご注意を！！～
令和5年10月13日更新
内閣府食品安全委員会
- ウェルシュ菌食中毒（ファクトシート） [PDF : 330KB]（外部リンク）
- ウェルシュ菌の概要 [PDF : 827KB]（外部リンク）
厚生労働省
- 食中毒統計・調査結果（外部リンク）
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消費・安全局食品安全政策課
担当者：情報発信企画・評価班
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ダイヤルイン：03-3502-5719
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