豪州の水銀に関する魚介類摂食の勧告の概要

対象者

• 妊婦
• 妊娠するかもしれない女性（women who might become pregnant）
• 小児
• 一般集団（general population）

内容

• 妊婦、妊娠を考えている女性、6歳までの子供の場合
  オレンジラフィ（別名シーパーチ）又はナマズを1週間当たり1食でその他の魚介類を食べないこと
  または、サメ又はカジキ類を2週間当たり1食でその2週間はその他の魚介類を食べないこと
  または、上記の魚以外の魚介類を1週間当たり2ないし3食まで
   注：妊婦及び妊娠を考えている女性の1食は150g相当、6歳までの子供の1食は75g相当
• その他の人（1食150g相当）の場合
  サメ又はカジキ類を1週間当たり1食でその週はその他の魚介類を食べないこと。
  または、上記の魚以外の魚介類を1週間当たり2ないし3食まで
   注：その他の人の1食は150g相当

魚介類を食べることの利益

• 以下の内容が記述されています。
  「魚介類は、高質のタンパク源であり、飽和脂肪酸が少なく、不飽和脂肪酸またはオメガ3脂肪酸が豊富で、また、ヨード（iodine）の素晴らしい源（source）であり、特に女性が妊娠中に食べ続けることは重要である。」
• また、Q＆Aにおいては、以下のとおり記述されています。
  「魚介類は栄養価の高い食品であり、素晴らしい高質のタンパク源であり、オメガ3脂肪酸ばかりでなく、ビタミンDやヨードのような重要なビタミンやミネラルが豊富であり、このような栄養素は、小児の成長と発育に必要である。」

スズキ【写真提供：福井県水産試験場】