畜産統計（令和7年2月1日現在）

統計結果の概要

1. 乳用牛
飼養戸数は1万1,300戸で、前年に比べ600戸（5.0％）減少した。
飼養頭数は129万3,000頭で、前年に比べ2万頭（1.5％）減少した。
1戸当たり飼養頭数は114.4頭で、前年に比べ4.1頭（3.7％）増加した。

2. 肉用牛
飼養戸数は3万4,000戸で、前年に比べ2,500戸（6.8％）減少した。
飼養頭数は259万5,000頭で、前年に比べ7万7,000頭（2.9％）減少した。
1戸当たり飼養頭数は76.3頭で、前年に比べ3.1頭（4.2％）増加した。

注釈

• 乳用牛及び肉用牛については、牛個体識別全国データベース、乳用牛群能力検定成績及び畜産統計調査（過去データ）の情報により集計する加工統計として取りまとめた。
• 乳用牛及び肉用牛の区分は、品種（乳用種、肉用種及び交雑種）による区分ではなく、利用目的による区分としている。従って乳用牛とは搾乳を目的として飼養している牛をいい、肉用牛とは肉用を目的として飼養している牛をいう。
• 令和7年は、2025年農林業センサス実施年のため、豚、採卵鶏及びブロイラーの調査は休止した。

累年データ

統計結果

1. 乳用牛
   （1）乳用牛の全国の飼養戸数は1万1,300戸で、前年に比べ600戸（5.0％）減少した。
   飼養頭数は129万3,000頭で、前年に比べ2万頭（1.5％）減少した。
   1戸当たり飼養頭数は114.4頭で、前年に比べ4.1頭（3.7％）増加した。
   飼養頭数の内訳をみると、経産牛は82万100頭で、前年に比べ6,100頭（0.7％）減少した。また、未経産牛は47万2,800頭で、前年に比べ1万3,600頭（2.8％）減少した。
   
   
   注：数値については、表示単位未満を四捨五入したため、合計値と内訳の計が一致しない場合がある。なお、四捨五入の方法については、以下のURLを参照（以下同じ。）。
   https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tikusan/gaiyou_tokei/index.html#8a
   
   （2）全国農業地域別にみると、乳用牛の飼養戸数は、沖縄で前年並みとなったが、それ以外の地域では前年に比べ減少した。飼養頭数は、前年に比べ全ての地域で減少した。
   なお、地域別の割合は、北海道が飼養戸数では44.0％、飼養頭数では63.2％となっている。
   
   
   
   （3）乳用牛の成畜飼養頭数規模別にみると、飼養戸数及び飼養頭数は、いずれも前年に比べ「80～99頭」及び「200頭以上」の階層で増加したが、これ以外の階層では減少した。
   なお、規模別の構成比は、「200頭以上」の階層が飼養戸数では6.3％、飼養頭数では32.9％となっている。
   
   
   
   
2. 肉用牛
   （1）肉用牛の全国の飼養戸数は3万4,000戸で、前年に比べ2,500戸（6.8％）減少した。
   飼養頭数は259万5,000頭で、前年に比べ7万7,000頭（2.9％）減少した。
   1戸当たり飼養頭数は76.3頭で、前年に比べ3.1頭（4.2％）増加した。
   飼養頭数の内訳をみると、肉用種は185万1,000頭で、前年に比べ4万6,000頭（2.4％）減少した。このうち、子取り用めす牛は61万1,400頭で、前年に比べ2万9,000頭（4.5％）減少し、肥育用牛は83万3,600頭で、前年に比べ8,000頭（1.0％）減少した。
   また、乳用種は74万3,800頭で、前年に比べ3万1,300頭（4.0％）減少した。このうち、ホルスタイン種他は18万4,400頭で、前年に比べ2万3,500頭（11.3％）減少し、交雑種は55万9,400頭で、前年に比べ7,800頭（1.4％）減少した。
   
   
   
   （2）全国農業地域別にみると、肉用牛の飼養戸数及び飼養頭数は、いずれも前年に比べ全ての地域で減少した。
   なお、地域別の割合は、九州が飼養戸数では43.5％、飼養頭数では36.9％となっている。
   
   
   
   （3）肉用牛の総飼養頭数規模別にみると、飼養戸数は、前年に比べ「500頭以上」の階層で増加したが、これ以外の階層では減少した。飼養頭数は、前年に比べ全ての階層で減少した。
   なお、規模別の構成比は、「500頭以上」の階層が飼養戸数では2.3％、飼養頭数では45.1％となっている。