望ましい食生活の実現に向けて～食生活指針と「食事バランスガイド」～

望ましい食生活とは？

望ましい食生活とは、どのようなものでしょうか？

このページで紹介する食生活指針は、食事を楽しむ、栄養バランス、無駄のない食生活等、10の視点から望ましい食生活のあり方を示しています。

「食事バランスガイド」は、その食生活指針を具体的な行動に結びつけるために作られたもので、「何を」「どれだけ」食べたらよいかをわかりやすく示しています。

栄養バランスのとれた食事スタイルの一つとして「日本型食生活」という考え方もあります。

これらを参考に、自分や家族の食生活を見つめなおし、どのような食生活が望ましいのか、考え、実践してみませんか？

我が国の食生活の現状と食育の推進について

食料消費構造の変化や食習慣の変化など、日本における食生活に関する動向や、農林水産省の食育の取組について紹介します。

食生活指針は、一人ひとりの健康増進、生活の質の向上、食料の安定供給の確保などを図ることを目的として平成12年3月に当時の文部省、厚生省、農林水産省が策定しました。

近年、我が国の食生活は、飽食ともいわれるほど豊かになっていますが、脂質を摂り過ぎるなどの栄養バランスの偏りや、食料資源の浪費等の問題が生じています。

このような状況を受け、健康で豊かな食生活の実現を目的に農林水産省は、全国的な普及・啓発活動や草の根レベルでの取組を支援しています。

「食事バランスガイド」は、1日に、「何を」、「どれだけ」食べたらよいかを考える際の参考にしていただけるよう、食事の望ましい組み合わせとおおよその量をイラストでわかりやすく示したものです。

健康で豊かな食生活の実現を目的に策定された「食生活指針」（平成12年3月）を具体的に行動に結びつけるものとして、平成17年6月に厚生労働省と農林水産省が決定しました。

「日本型食生活」とは、日本の気候風土に適した米（ごはん）を中心に、魚や肉、野菜、海藻、豆類などの多様なおかずを組み合わせて食べる食生活のことをいいます。

栄養バランスに優れているだけでなく、日本各地で生産される農林水産物を多彩に盛り込んでいるのが特徴です。

このため、「日本型食生活」を実践していくことは、食料自給率の向上や各地で古くから育まれてきた貴重な食文化の継承にもつながることが期待されます。

日本型食生活の例

消費・安全局消費者情報官
ダイヤルイン：03-3502-5723
FAX：03-5512-2293

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。