基本情報

• 消費・安全局の役割
• 食料・農業・農村基本計画（抄）
• WTO/SPS協定

食品の安全を確保するために 

• 食品安全の原理・原則
• リスク管理（問題や事故を防ぐ取組）
• 危機管理（問題や事故への対応）
• 工程管理（GAPなど）
• コーデックス委員会
• その他

消費者の信頼を確保するために

• 食品表示とJAS規格
• トレーサビリティ
• 消費者の意見・リスクコミュニケーション
• その他

家畜の病気を防ぐために（家畜衛生及び家畜の感染症について）

水産動物の病気を防ぐために（水産動物の衛生及び水産動物の感染症について）

動物用医薬品に関する情報