コーデックス委員会は、消費者の健康の保護、食品の公正な貿易の確保等を目的として、1962年にFAO及びWHOにより設置された国際的な政府間機関であり、国際食品規格の作成等を行っています。我が国は1966年より参加しています。
コーデックス委員会における議論の概要は、コーデックス連絡協議会資料 をご覧ください。
コーデックス委員会の活動及びコーデックス委員会での我が国の活動状況を、関係者を代表する委員に対して情報提供するとともに、コーデックス委員会における検討議題に関する意見交換を行うため、平成12年3月より開催しています。年4～5回開催しており、一般の方の傍聴も受け付けています。
消費・安全局消費・安全政策課
ダイヤルイン：03-3502-8732
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