ホーム > 組織・政策 > 消費・安全 > 家畜の病気を防ぐために（家畜衛生及び家畜の感染症について） > 家畜生産段階における飼養衛生管理の向上について（農場HACCP等）
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家畜を飼養するに当たって正しい飼養衛生管理は伝染病の予防による生産性の向上の観点だけではなく最終生産物である食品の安全性の観点からも重要です。農林水産省では、家畜飼養者の基本的な遵守事項である飼養衛生管理基準の規程、生産工程の安全性の確保のための衛生管理ガイドラインの設定及び農場でのHACCPを活用した管理方式（農場HACCP）の推進を行っています。 |
第II部（畜種別認証規範）
（参考）HACCP方式とは？（食料産業局企画課へのリンク）
牛
豚
鶏
消費・安全局動物衛生課
担当者：保健衛生班
代表：03-3502-8111（内線4582）
ダイヤルイン：03-3502-8292
FAX：03-3502-3385
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