EUの取組状況

他の国々は硝酸塩について、どのような取組をしているのでしょうか？

• EUは、1997年1月にレタス及びほうれんそうに含まれる硝酸塩の基準値を定めました。この基準値は、2005年11月現在、下表のように改定されています。
• EU加盟国は、モニタリング調査を行い、毎年6月30日までにEU委員会に報告することを新たに規定。
• ほうれんそうについては、夏期栽培と冬期栽培に区分されているが、10月のほうれんそうの硝酸塩濃度が高い実態を踏まえ、10月に収穫されたものを冬期栽培として取り扱うことに改定。
• 乳幼児向けベビーフード及びシリアル加工食品について、基準値（200mgNO3/kg）を設定。
• 加盟国の実態に配慮して、基準値を超過したものであっても自国内に限り販売を認めるとする特例措置を2005年1月1日から2008年12月31日まで延長。
  
  （参考）特例措置の延長が認められた国及び対象作物
  ・ベルギー、アイルランド、オランダ、イギリスのほうれんそう
  ・イギリスの夏期及び冬期栽培レタス、フランスの冬期栽培レタス
  
  

食品	基準値   mgNO3-/kg
ほうれんそう	10月～3月に収穫されるもの		3000
	4月～9月に収穫されるもの		2500
加工済みほうれんそう 冷凍ほうれんそう	－		2000
その他のレタス （サラダ菜、サニーレタス、コスレタス等）	10月～3月に収穫されるもの	施設栽培	4500
		露地栽培	4000
	4月～9月に収穫されるもの	施設栽培	3500
		露地栽培	2500
結球レタス （日本の「レタス」に該当）	施設栽培		2500
	露地栽培		2000
乳幼児向けベビーフード及びシリアル加工食品	－		200

（注）Commission regulation No 1822/2005（2005年11月8日）より

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