宮城県‐Miyagi-

A5またはB5と格付けされた肉にのみにその称号を与えられる「仙台牛」は、口当たり良くまろやかで、あふれ出す肉汁が特徴です。
震災による停電や断水、津波や原発事故によりエサの確保が困難な状況に陥りながら、仲間と助け合い、現在では様々な品評会で受賞されている生産者の取組を取材しました。

生産者や業界関係者御用達の焼肉店で食レポしました。

カキの名産地として知られる宮城県。ですが、震災当時は津波による被害で、壊滅的な打撃を受けました。
ここから立ち直るにあたり、養殖方法を大きく変える決断をしたことにより、戸倉のカキはASC認証という国際認証を取得、高い評価を得ています！

戸倉のカキをはじめ、南三陸の新鮮な食材を楽しめるお店で、食レポしました。

「ほや」は東北を中心に昔から食べられていた食材ですが、震災による津波被害で、宮城県の養殖ほやは壊滅的な打撃を受けました。
復興を心から願う、ほやが好きで好きでたまらないメンバーが立ち上がり、ほやの認知度向上と、消費拡大を目指しています！

ほやには色々な調理法があり、東京の料理店で実食してみました！皆さんも店頭でほやを見かけたら、是非、お試しください。