砂糖の種類について教えてください。
回答
砂糖は、さとうきびやテンサイのショ糖を原料に、様々な種類があります。
ショ糖の結晶を乾燥・冷却してつくるグラニュー糖、白ざら糖、上白糖や、
糖蜜を煮詰めて結晶を取り出してつくる三温糖、中ざら糖などがあります。
参考資料
精糖工業会ホームページ「砂糖が出来るまで」(外部リンク)
https://seitokogyokai.com/knowledge/step/
令和5年更新
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