寒さに強く、おいしい豆腐ができる大豆新品種「とよまどか」（十育258号）

ポイント

（左）とよまどか、（中）とよみづき、（右）ユキホマレ

とよまどかの草姿は、とよみづき、ユキホマレと変わらない。

豆腐加工適性の比較

とよまどかは、ユキホマレよりも豆腐破断応力が高い（豆腐として固まりやすい）、とよみづきよりもショ糖含量が高く、おいしい豆腐になることから豆腐加工適性に優れる。

低温・倒伏耐性の比較グラフ

とよまどかは、とよみづきよりも倒伏しづらく、ユキホマレよりも低温障害（低温による裂開）が発生しない。

裂開粒の写真

左：とよまどか、右：ユキホマレ

低温に当たってもとよまどかは裂開していないが、ユキホマレは裂開している。

とよまどかの普及見込み面積の地図

十育258号の普及見込み面積は、5000ha。

導入効果や普及の見通しが明らかであり、北海道は全国の大豆収穫量の4割を占め、広域性も有すると考えられることから、推進すべき成果と考える。
【政策統括官付穀物課】

地方独立行政法人北海道立総合研究機構
十勝農業試験場研究部大豆グループ
電話：0155-62-2431

お問合せ先

大臣官房政策課技術政策室

担当者：推進班
代表：03-3502-8111（内線3127）
ダイヤルイン：03-6744-0408

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