豆腐田楽 岩手県
材料(100枚分)
作り方
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1少し硬めに作った豆腐を長方形に切り串に刺す。
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2にんにくは皮をむいてすりおろし、味噌、酒などを加えて、よく練り上げる。
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31の豆腐を炭火で焼き、両面をよく焼いたら2のにんにく味噌をつけて焼く。
レシピ提供元名 : 岩手県食の匠はしかみ桂水会
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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