こんにゃくの白和え 福島県
材料(4人分)
作り方
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1【下ごしらえ】こんにゃくは3cmの短冊切りして下茹でしてから、同様に切ったにんじんと一緒に少々の砂糖、醤油で煮て、水切りしておく。
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2【下ごしらえ】木綿豆腐は1時間位水切りしておく。
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3すり鉢に豆腐をくずして入れ、なめらかになるまでよくすり、砂糖・塩で味付けする。
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4下煮したこんにゃくと人参を3の中に入れ、和えると出来上がり。
レシピ提供元名 : 平出美穂子
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