柿なます 岐阜県
材料(5人分)
作り方
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1大根、人参はマッチ棒くらいの細切りにし、別々に塩(分量外)をふる。
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2しんなりしたら、水で洗い、かたくしぼって【A】の調味料とまぜ合わせる。
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3食べる少し前に細く割いた干し柿と合わせる。
レシピ提供元名 : 可茂食生活改善連絡協議会
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
大臣官房 新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
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