つぎ汁 岐阜県
材料(2人分)
作り方
-
1鍋に入れた水にだしを入れる。(数時間置くと良い)
-
2鷹の爪を少しから煎りし、半分に割って茶パックに入れ、火をつけた1に投入し煮る。(3~5分程度)
-
3味を見て辛みを感じたら、【A】を入れ沸騰させる。
-
4味を見て足りないようなら、醤油(分量外)を足して味を整えて完成。
レシピ提供元名 : (一社) 郡上市観光連盟
-
※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
大臣官房 新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
代表:03-3502-8111(内線3085)
ダイヤルイン:03-3502-5516