ゆで松葉ガニ 兵庫県
材料(4人分)
作り方
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1カニをしっかり水洗いしておく。
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2カニが丸ごと入る大きな鍋を準備する。
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3鍋にカニがつかる程度の水を入れ、海水より少し薄い程度(約3%)まで塩を入れる。
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4沸騰したらカニを丸ごと、腹を上(甲羅が下)にして入れる。
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5再び沸騰したら火を弱め18~25分程度蓋をして茹でる。
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6茹で上がったらザルにあげる。
レシピ提供元名 : 新温泉町
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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