ひょう干しの煮物/ひょう干し煮 山形県

材料(5人分)
作り方
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1ひょうは洗って、水から火にかけ、煮立ったら火を止め、一晩そのままつけておく。
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2翌日、水を2~3回取りかえる。
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3糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、下ゆでする。人参は千切りにし、油揚げは湯をかけ油抜きし短冊に切る。
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42.のひょうは3~4cmの長さに切る。
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5油で材料を炒め、調味料を入れてひたひたの水を加え、汁がなくなるまで炒める。
レシピ提供元名 : 山形県
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。

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