じゃんぼ餅 鹿児島県
材料(12本分)
作り方
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1もち米粉に水を加え耳たぶくらいのかたさにこねあげ、直径3cmほどの平たい円形にし、沸騰した湯でゆで、浮いてきたら水にとって冷まし、水気を切る。
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2醤油ダレは、片栗粉をあらかじめ水で溶いておき、他の材料と共に火にかけとろみをつける。
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31を素焼きにし、1個につき2本の串を刺し2のタレを付けて皿に盛る。
レシピ提供元名 : NPO法人 霧島食育研究会
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
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