こも豆腐 茨城県
材料(4人分)
作り方
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1わらをきれいにして、藁苞をつくる。
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2豆腐は湯通しし、ざるにあけ冷めないうちにくだく。
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3くだいた豆腐を藁苞に入れ、たこ糸でしっかりしばり30分ほどおく。
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4調味料Aを鍋に入れ、煮立ったら藁苞から出した豆腐を入れ、味が染みるまで煮る。
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5食べやすい大きさに切る。
レシピ提供元名 : 「いばらきの味ー郷土料理献立集 食・彩・百・景」(協力/茨城県食生活改善推進員協議会)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
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