みたま 石川県
材料(4人分)
作り方
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1黒豆は分量の水と塩に一晩浸けておく。
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2ふっくらと戻った豆の水気を切り、蒸し器で柔らかく(約1時間)蒸し上げる。
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3もち米は一晩水に浸けて、水気をきり、2~3回打ち水をしながら強火で45~50分蒸し上げる。
レシピ提供元名 : 「青木悦子の新じわもん王國 金澤料理」(著:青木悦子氏)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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