奈良茶飯 奈良県
材料(4人分)
作り方
-
1ほうじ茶を煮出して冷ましておく。
-
2大豆を弱火で焙り、表皮が少し割れたときにすぐ水に浸し、両手ですり合わせて皮を除く。
-
3米を洗い、炊飯器に入れ、ほうじ茶を通常の水加減で入れ、30分ほどおく。
-
43に2の大豆と塩を入れ、炊き上げる。
レシピ提供元名 : 奈良県
-
※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
代表:03-3502-8111(内線3085)
ダイヤルイン:03-3502-5516
FAX:03-6744-2013