なすの赤しそ巻き 青森県
材料(16個分)
作り方
-
1なすを縦に8等分にする。
-
2調味料を混ぜ合わせておく。
-
3なすに2を付けてしその葉1枚に巻く。
-
4フライパンに油をしき、両面を焼く。
-
5※なすに火が通りにくいときは、少量の水を加え蓋をして蒸し焼きにする。
レシピ参照元名 : 「食の文化伝承ガイドブック」(青森県)
-
※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
代表:03-3502-8111(内線3085)
ダイヤルイン:03-3502-5516