さばぬた 福井県
材料(10人分)
作り方
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1サバは3枚におろし、塩をして2~3時間おき、酢に一晩浸けて皮をむき、小骨を取り除く。
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2ねぎは2cm長さのぶつ切りにする。
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3熱湯に塩少々を入れ、2をさっとゆで、ざるにあげてよく冷やす。
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41のサバを1cm幅に切る。
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5すり鉢で味噌をすり、練りからし、砂糖、酢、塩を入れ、よくすり込む。
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63、4を5で和える。
レシピ参照元名 : 「ほっとするね ふるさとの味」(福井県)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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