そまげ 宮崎県
材料(1人分)
作り方
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1いりこでだしをとり、野菜は千切りにして、塩、醤油で味付けをして煮る。
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2煮立ったところへそば粉を混ぜ込み、団子状にする。「そまげ」は固くなったら、小さく切って焼いて食べても美味しい。
レシピ提供元名 : 「椎葉の郷土料理」(椎葉村役場総務課)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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