ぜんまいの炒め煮 高知県
材料(4人分)
作り方
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1ぜんまいを4cm長さに切る。
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2油揚げはぜんまいに合わせて細く切る。
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3油でぜんまいを炒め、だし汁、油揚げ、調味料を加えて煮含める。
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4器に盛り、いりごまを振る。
レシピ提供元名 : 「土佐の食卓 伝えたい おふくろの味 ママの味」(土佐伝統食研究会)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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