雑煮 愛知県
材料(4人分)
作り方
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1餅菜は4cmの長さに切り、とりもも肉は小さく切る。
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2鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、餅と1のとりもも肉を入れる。
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3餅が柔らかくなったら、餅菜を入れ、火が通ったら醤油を加えて器に盛り、好みでカツオ節をそえる。
レシピのアレンジ
餅菜が手に入らないときは小松菜でも良い/具は餅菜だけの家庭もある/かまぼこ、しいたけなどを入れる地域もある。
レシピ提供元名 : 「あいちの郷土料理レシピ50選」
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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