ミニトマトごまみそ汁
 調理時間10分～20分 |
 1人分の野菜の量95g |
 野菜ミニトマト・大葉 |
メニュー提供者
熊本県青果物消費拡大協議会さん
アピールポイント
栄養たっぷりのミニトマトと発酵食品のお味噌で作るみそ汁は、飲むサラダです！
材料(2人分)
| ミニトマト | 10個 |
| だし汁 | 2カップ |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 青しそ | 2枚 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
作り方
- 青しそを千切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 鍋にだし汁を入れて煮立て、ミニトマトを加えてサッと煮る。
- 火を止め、味噌をとき入れたらひと煮立ちさせ火を止める。
- 器に盛り、すりごま、青しそをのせる。
監修者コメント
味噌とトマトの組み合わせが美味しいことは、少しずつ浸透していますが、このレシピでは、より簡単に生活に取り入れやすい工夫が感じられます。野菜、種実、発酵食品が効率よく一緒に摂れるという点と、みそ汁にごまの風味をプラスしてあるので、コクが増し減塩も期待できると思います。
味噌とトマトの組み合わせが美味しいことは、少しずつ浸透していますが、このレシピでは、より簡単に生活に取り入れやすい工夫が感じられます。野菜、種実、発酵食品が効率よく一緒に摂れるという点と、みそ汁にごまの風味をプラスしてあるので、コクが増し減塩も期待できると思います。
お問合せ先
農産局園芸作物課
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
