免疫力UPのWBCスープ
 調理時間20分～30分 |
 1人分の野菜の量30g |
 1人分の果物の量50g |
 果物・野菜すいか・ブロッコリー |
内田 悦子 さん
アピールポイント
「大地のめぐみ」である野菜や果物は本来すべて食べられるはずです。野菜や果物をどこまでも、とことん美味しく食べたいものと思ったのがきっかけです。これからもひとつひとつの素材からアイデアを得たい！！と願って。ブロッコリーとレモンの組み合わせでビタミンも豊富！！
材料(2人分)
| すいか（赤い部分を食べた後の果肉） | 1/8個 |
| ブロッコリー | 4房 |
| 鶏肉もも | 200g |
| レモン | 1/8個 |
| 塩、コショウ | 少々 |
作り方
- 適量の水に鶏肉ももを小さめに切り分けて入れ、沸騰させる。
- すいか部分を食べやすい大きさに切り、スープにいれる。
- すいか部分が柔らかくなったころ、ブロッコリーを追加する。
- ブロッコリーに歯ごたえがある程度でスープに塩コショウをして止める。
- 器に盛りつけ、レモンをくし形に切ってのせる。
お問合せ先
農産局園芸作物課
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