ドライフルーツとナッツのきな粉バー(JICA Himachal)
 調理時間40分～50分 |
 1人分の果物の量25g |
 果物ダイズ・アプリコット・くるみ |
Healthy! Tasty! Recipes (JICA ヒマーチャル農業プロジェクト / JICA TCP, Himachal) さん
アピールポイント
インドのヒマーチャル・プラデシュ州の農産物（大豆、ドライフルーツ、ナッツ、ゴマ等）を使ったバーです。農村部の大豆消費を促進するために考案しましたが、都市部でも朝食・軽食で手軽に豊富な栄養が摂れると好評です。
材料(2人分)
| ＜12cm×15cmのバット1枚分＞ | |
| オーツ麦 | 100g |
| アーモンド（炒ってみじんぎり） | 60g |
| 乾燥アプリコット （みじん切り。レーズンまたは乾燥イチジクで代用可） |
60g |
| クルミ（炒ってみじん切り） | 50g |
| きな粉 | 40g |
| ジャグリー（＝インドの黒糖。きび砂糖で代用可） | 30g |
| はちみつ | 30g |
| いりごま | 25g |
| ココナッツフレーク （お好みで。なければココナッツパウダーでも代用可） |
15g |
| コンデンスミルク | 15g |
| サラダ油 | 5g |
| バニラエッセンス | 2～3滴 |
作り方
- フライパンでサラダ油を温め、ジャグリー、はちみつ、バニラエッセンスを入れ、濃いめのシロップを作る。
- 1.のシロップにオーツ麦、アーモンド、クルミ、乾燥アプリコット、ココナッツフレーク、コンデンスミルクを加える。
- 2.を火にかけながら混ぜ、熱いうちにバット等の型に流し込み、冷蔵庫で約20分冷ます。
- 好みのサイズと形に切り分ける。
お問合せ先
農産局園芸作物課
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
