風邪予防に子どもも大好き新生姜の肉巻きおにぎり

調理時間
20分～30分

1人分の野菜の量
15g

野菜
新しょうが・大葉

メニュー提供者

～薬剤師が作る健康家族ごはん～ビタミンA子さん

アピールポイント

新生姜を肉で包み、子供でも食べられるように工夫しました。一般的な生姜は生で食べると辛味が強いですが、生の新生姜は辛味がまだ強くありません。

材料(2人分)

作り方

大葉を洗い、丸めて千切りにします。新生姜を洗って、皮をスプーンで剥ぎ、みじん切りにする。（生姜の皮には栄養が多いので、茶色い部分を取る程度で大丈夫です。）
新生姜、大葉、白飯、白ごま、塩を混ぜ合わせ、俵型おにぎりを4つ作る
おにぎり1個に対し、豚バラ肉2枚を巻いていく。上下方向に1枚、左右方向に1枚使用する。
フライパンで弱～中火でおにぎりを焼いていく。肉から油がでるので、適宜キッチンペーパーで拭き取る。こんがり焼き目がついてきたら、★を合わせてフライパンに入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める。
最後に白ごまを振って完成。

お問合せ先

農産局園芸作物課

代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958

風邪予防に 子どもも大好き新生姜の肉巻きおにぎり