オートミールのチャーハンお好み焼き
 調理時間10分～20分 |
 1人分の野菜の量110g |
 1人分の果物の量60g |
 野菜・果物アボカド・白菜・セロリ・パクチーの根 |
メニュー提供者
立松 洋子 さん
アピールポイント
オートミールのチャーハンをお好み焼き風にまとめました。3つの食感（オートミールの歯ごたえ、鍋そこ部分のお焦げのサクサクとした食感、ヨーグルトと混ぜた時の柔らかな食感）を味わえます。キムチだけで味がつき、キムチとヨーグルトの2種の発酵食品を使っています。
材料(2人分)
| アボカド | 120g |
| オートミール | 60g |
| 白菜 | 120g |
| セロリ― | 25g |
| パクチーの根 | 2g |
| 卵 | 2個 |
| キムチ | 80g |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| ヨーグルト | 大さじ4 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
- アボカドを刻む。白菜、セロリーは細かく切る。パクチーの根はみじん切りにする。
- フライパンで、弱火で油と白菜、セロリー、パクチー全体に油をからませ、すぐにオートミールを入れ弱火でゆっくり炒る。(野菜の水をゆっくりオートミールに吸わせる。)
水分がなくなったらキムチを入れ炒め、くぼみを2個作り、卵を割り入れ、鍋肌に牛乳を回し、蓋をして、蒸し焼きする。 - 1人分を器に盛り、ヨーグルトを大さじ2杯のせて飾る。
食べ方は、そのままでもヨーグルトと混ぜて食べてもよい。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：野島、髙畑、廣瀬
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
