苺とチーズの肉巻き
 調理時間20分～30分 |
 1人分の野菜の量10g |
 1人分の果物の量50g |
 野菜・果物イチゴ・レタス |
メニュー提供者
あいか さん
アピールポイント
苺の酸味によって豚肉が食べやすくなります。また豚肉が柔らかくなるため、咀嚼力の弱い方にもオススメです。苺がトマトのように感じ、ちょっぴり不思議な一品です。
材料(2人分)
| 豚肉 | 12枚（600g） |
| スライスチーズ | 30g（1と1/2枚） |
| イチゴ | 大3個（108g） |
| 塩コショウ | 1.2g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| レタス | 2枚（22g） |
作り方
- 苺1個を6等分に輪切りにする。2個はみじん切りにする。輪切りにした苺とチーズを豚肉の上にのせて巻く。しっかりと巻けるようにもう1枚でも巻いていく。
- 肉巻きに塩胡椒、片栗粉をつけ、フライパンで蒸し焼きにして取り出す。
- 同じフライパンでみじん切りにした苺を焼き、調味料と水を合わせて煮詰めていく。
- 器にレタスと肉巻きを盛り付け、その上に3.をかける。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：野島、髙畑、廣瀬
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
