ふわふわきのこ出汁鍋
 調理時間10分以内 |
 1人分の野菜の量100g |
 野菜なめこ・ごぼう・しょうが |
メニュー提供者
管理栄養士・フードスペシャリスト・北海道観光応援隊 井上 真季子さん
アピールポイント
なめこは、水溶性・不溶性2種類の「食物繊維」が含まれています。腸の活動を促進し、糖や脂質の吸収を穏やかに。お肉とはんぺんの「たんぱく質」で免疫力も高めましょう。
材料(2人分)
| 肉団子 | 適量 |
| はんぺん | 1枚 |
| さきがきごぼう | 100g |
| なめこ | 1パック（100g） |
| 豆苗 | 適量 |
| 【A】 | |
| 水 | 400ml |
| 白だし | 大さじ1 |
| 梅（チューブ） | 小さじ1 |
| おろししょうが（チューブ） | 小さじ1/2 |
作り方
- はんぺんを食べやすい大きさに切る。（写真は花型の型抜きを使用。）
- 鍋に【A】を入れて、梅としょうがをよく混ぜ煮立てる。肉団子を入れ浮かび上がってきたら材料をすべて入れ、再び煮る。
お問合せ先
農産局園芸作物課
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
