ちょうどいい温桃のグリル
 調理時間10分以内 |
 1人分の野菜の量35g |
 1人分の果物の量105g |
 果物・野菜桃・サラダほうれん草・ルッコラ |
メニュー提供者
元ケア栄養士 ともえもん さん
アピールポイント
後期高齢者の食事ケアをしていた時に作った、食べやすさと作りやすさ、食品ロス、栄養価だけではなく「食べやすい温度」で考えたメニューになります。ちょうどいい温度で生ハムもチーズも野菜も食べやすいです。
材料(2人分)
| もも | 1個 |
| 生ハム | 40g |
| クリームチーズ | 60g |
| サラダほうれんそう | 50g |
| ルッコラ | 20g |
| オリーブ油 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
- ＜下準備＞ももを流水でよく洗い、水気をふき、皮はついたまま、縦に半分に切る。
- ＜下準備＞サラダほうれんそう、ルッコラを流水でよく洗い、ザルにあげ、水気を切る。
- 次のAまたはBでももを加熱。A：半分に切ったももをアルミホイルで包み、熱したフライパンにのせ中火で片面3分、裏返して3分焼く。B：半分に切ったももをクッキングペーパーにのせ、200℃のオーブンで4分焼く。
- 器にサラダほうれんそう、ルッコラを散らし、上にももをのせる。
- ＜仕上げ＞生ハム、クリームチーズを一口サイズに手でちぎり、ももの上にちらす。最後にオリーブ油とブラックペッパーをかけて完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
