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農林水産省

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イベント情報

北海道

エゾシカ料理セミナーin大阪

期間:令和元年10月2日(水曜日)
会場:ハウジングデザインセンター大阪
概要:レストランのシェフなどを対象にしたエゾシカ料理セミナーを開催。エゾシカ肉の調理実演、解体実演などを実施。エゾシカ肉の魅力に触れて、貴店のメニュー開発に活かしてみませんか?

エゾシカ料理セミナーin旭川

期間:令和元年10月16日(水曜日)
会場:ときわ市民ホール
概要:レストランのシェフなどを対象にしたエゾシカ料理セミナーを開催。エゾシカ肉の調理実演、解体実演などを実施。エゾシカ肉の魅力に触れて、貴店のメニュー開発に活かしてみませんか?

十勝エゾシカフォーラム

期間:令和元年10月17日(木曜日)
会場:北海道ホテル
概要:エゾシカ肉に対するイメージアップと販売の拡大、また、シェフに対し、エゾシカ肉の食材としての魅力を伝え、新たな需要を拡大することを目的として「十勝エゾシカフォーラム」を開催!シェフやハンターなどとパネルディスカッションを通してエゾシカについて語ります。夜の部ではエゾシカを使った料理が提供されるグルメフェスタも開催されます。

くしろジビエの祭典「KUSHIRO DEER&BEER PARTY 2019」

期間:令和元年10月21日(月曜日)~22日(火曜日・祝)
会場:釧路市観光国際交流センター 大ホール
概要:恒常的にエゾシカ料理を提供している店舗もしくは団体によるエゾシカグルメ出店のほか、エゾシカ加工品販売、エゾシカモチーフスィーツ販売、エゾシカモチーフ小物&雑貨販売、各種パネル展示、ステージショー等の実施。
関連ページ:https://www.facebook.com/くしろジビエの祭典-Kushiro-DeerBeer-Party-272550896630915/〔外部リンク〕

エゾシカ皮革PRイベント

期間:令和元年11月20日(水曜日)~22日(金曜日)
会場:東京ビッグサイト 南ホール
概要:バイヤー、メーカー、インテリアコーディネーター、デザイナー、建築家の方向けにエゾシカ革を使った製品のPRを行います。

エゾシカウィーク2020

期間:令和2年2月1日(土曜日)~2月16日(日曜日)
会場:北海道内のエゾシカウィーク参加店
概要:さっぽろ雪まつりをはじめとする北海道各地での冬季イベント開催にあわせて、エゾシカ料理の魅力をアピールするため、エゾシカウィークを開催!期間中は、エゾシカウィーク参加店でエゾシカ料理を味わうことができます。

和歌山県

わかやまジビエフェスタ2019-2020

期間:令和元(2019)年12月1日(日曜日)~令和2(2020)年2月29日(土曜日)
会場:県内参加飲食店・宿泊施設等
概要:期間中、県内の参加店でジビエ料理(イノシシ・シカ)を提供。
関連ページ:https://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/070400/zibiedetiikiokoshi.html〔外部リンク〕

徳島県

特定非営利活動法人獣肉加工施設連絡協議会秋期現地講習会

期間:令和元年10月15日(火曜日)~16日(水曜日)
会場:那賀町(四季美谷温泉、木沢シカ肉等加工施設)
概要:地域や獣肉加工施設により濃淡がある「捕獲・解体処理・加工・販売・地域資源化」という捕獲から販売までの一連の工程について、四国の各地で取り組まれている活動事例を通して、獣肉加工施設の運営や様々な課題の解決に資することを目的に秋期現地講習会を開催。
関連ページ:https://www.chorokuri.org/〔外部リンク〕

高知県

狩猟フォーラム2019

期間:令和元年10月12日(土曜日)
会場:黒潮町会場(大方あかつき館)
概要:狩猟の世界で活躍する方々の講演やハンターが使う猟具の紹介、狩猟免許取得相談、ジビエ料理の試食、ハンティング模擬体験など、狩猟の魅力を実感できるフォーラムを開催。
関連ページ:https://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/070201/2019090900112.html〔外部リンク〕

期間:令和元年10月27日(日曜日)
会場:香美市会場(高知工科大学 講堂)
概要:狩猟の世界で活躍する方々の講演やハンターが使う猟具の紹介、狩猟免許取得相談、ジビエ料理の試食、ハンティング模擬体験など、狩猟の魅力を実感できるフォーラムを開催。
関連ページ:https://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/070201/2019090900112.html〔外部リンク〕

佐賀県

第2回佐賀さいこう「ジビエ祭」

期間:令和元年11月下旬
会場:道の駅大和そよかぜ館
概要:佐賀市内で捕獲したイノシシを佐賀市内でジビエを提供するレストランが調理。佐賀市グルメのシシリアンライスやカレー・いのしし汁・串焼き等を販売。

熊本県

ラグビーワールドカップ2019 ファンゾーン出店(くまもとジビエ)

期間:令和元年10月5日~13日
会場:熊本市「花畑広場」
概要:ラグビーワールドカップ2019の開催と併せて設置されるファンゾーンにおいて、くまもとジビエPR・販売コーナーを設置。

くまもとジビエ料理レストランフェアの実施

期間:令和元年11月上旬~12月上旬(期日未定)
概要:県内レストラン等においてジビエ料理メニューを導入し、くまもとジビエのPRとイメージアップを図る。

お問合せ先

農村振興局農村政策部鳥獣対策・農村環境課鳥獣対策室

代表:03-3502-8111(内線5502)
ダイヤルイン:03-6744-7176
FAX番号:03-3502-7587