フードバンク

食品企業の製造工程で発生する規格外品などを引き取り、福祉施設等へ無料で提供する「フードバンク」と呼ばれる団体・活動があります。まだ食べられるにもかかわらず廃棄されてしまう食品（いわゆる食品ロス）を削減するため、こうした取り組みを有効に活用していくことも必要と考えています。
農林水産省では、食品ロス削減を図る一つの手段としてフードバンク活動を支援します。

フードバンクには、継続的な活動が求められます。
フードバンク立ち上げをお考えの皆様に、参考となる資料がございますので下記を参考にして下さい。

フードバンク運営マニュアル【外部リンク】
フードバンク活動実態調査事業報告書

平成28年度にフードバンク活動実態調査にご協力頂いた各フードバンクについて、参考にまとめています。
（フードバンクのお問い合わせは各フードバンクに直接お願いいたします）
http://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/img/170412.html

食品の品質確保及び衛生管理、情報管理等に焦点を当てた手引書を作成しました。
フードバンクによる食品の取扱いのレベルアップのため、是非参考にして下さい。
フードバンク関係者間で結んで頂きたい、食品の提供・譲渡に係る合意書の作成例に加え
衛生管理について記した表（マニュアル）の追加及び、衛生・提供食品について管理すべき項目の作成例を加える形で手引きを改正しました。
(平成30年9月改正)

【改正】手引き概要(PDF : 439KB)
【改正】手引き本文(PDF : 806KB)

6.農産物のフードバンクへの寄付