かるかん 鹿児島県

材料(10個分)
作り方
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1あんは10等分し、丸め、中心部を少しへこませたかたちにしておく。
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2大和芋をすりおろし、水を少しづつ加え混ぜる。
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32に砂糖、かるかん粉を加え混ぜ合わせる。
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4かるかん型に3を10等分し、あんを中心部におき、楊枝であんの上に生地をかぶせるようにする。
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5蒸気の上がった蒸し器に4を入れ、強火のままで25分蒸し、型から外す。
レシピ提供元名 : NPO法人 霧島食育研究会
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。

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