さんが焼き 千葉県

材料(5人分)
作り方
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1サバを3枚におろして皮をむき、包丁で細かくたたき、さらに味噌を加えてたたく。
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2しょうがは千切り、たまねぎ、ピーマンはみじん切りにし1といっしょに混ぜる。
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3アワビの殻を用意し、できあがった2を殻の中にすり切り一杯つめる。しその葉で蓋をして火にかけて魚肉の身がぷくっとふくれるまで焼く。アワビの殻がないときは皿を用いても良い。
レシピ提供元名 : 「房総のふるさと料理」(農業千葉刊行部)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。本レシピ動画は、家庭で調理しやすいように一部アレンジしております。

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