たこ飯 熊本県
材料(4人分)
作り方
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1米を洗って30分ほど浸漬し、炊く。
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2干しタコは、沸騰したお湯と酒50mlの中に入れて10分程度蒸す。柔らかくなったら小さく刻む。
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3ごぼう、人参をそぎ切りにし、ひじきは小さく刻む。
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4鍋に2、3とタコのもどし汁、水、調味料Aを入れ、具を煮る。
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5炊き上がったごはんに具を混ぜる。
レシピ提供元名 : 尚絅大学生活科学部 守田 真里子氏
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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