【第1問】
野菜の分類ぶんるいについてのクイズに挑戦ちょうせんだ！
じゃがいも、にんじん、たまねぎの中で仲間はずれがいるよ。
どれか分かるかな？

1 じゃがいも       2 にんじん      3 たまねぎ

正解は、3 たまねぎ

・やってみよう！

他の野菜についても、どのような仲間分けになっているか調べてみよう！

【野菜の分類の豆知識】
いちご、メロン、すいかは「果物」？それとも「野菜」？

卸売おろしうり市場や外国では、果実（果物）としているところがあるけど、農林水産省では、いちご、メロン、すいかを野菜（果実的野菜）として取りあつかっているよ。
その理由は、「野菜は主におかず（副食）として使われる草の仲間（草本性そうほんせい）の食べられる植物」としているからだよ。メロンは「木」ではなく、「草」なので野菜に分類しているんだ。
ちなみに、果実は「木になる食べられる植物」としているよ。

【第2問】
カレーライスに使われる材料を一番多く作っている都道府県を当てるクイズに挑戦ちょうせんだ！

(1)お米を一番多く作っている都道府県はどこかな?
1 北海道    2 秋田県    3 山形県    4 新潟県

(2)じゃがいもを一番多く作っている都道府県はどこかな?
1 北海道    2 茨城県    3 長崎県    4 鹿児島県

(3)にんじんを一番多く作っている都道府県はどこかな?
1 北海道    2 青森県    3 千葉県    4 徳島県

(4)たまねぎを一番多く作っている都道府県はどこかな?
1 北海道    2 愛知県    3 兵庫県    4 佐賀県

正解は
(1)お米は、4 新潟県

(2)じゃがいもは、1 北海道

(3)にんじんは、1 北海道

(4)たまねぎは、1 北海道

・やってみよう！

このほかに使う野菜があれば、一番多く作っている都道府県を調べてみよう！
この資料を使ってみてね。
統計のわかっちゃう事典2021年(PDF:1,795KB)

☆重要☆

南北に長い日本列島をうまく使って、季節によって野菜を作る地域ちいき（産地）を変えながら野菜を出荷しているんだ。
これを「産地リレー」というよ。

↑画像がぞうをクリックすると拡大かくだいされるよ。
産地リレーのおかげで、一年中、新鮮しんせんな野菜が食べられるんだね！

【「食品表示 しょくひんひょうじ」の豆知識】

お店では、いろいろな産地の食べ物がならんでいて、いろいろな材料を使った加工食品があるね。
買い物をするとき、安全性や産地、栄養成分などの情報 じょうほうをみて、食べたい産地のものを選んだり、アレルギーの原因 げんいんとなる食べ物が入っていないものを選んだりして、自分のほしいものが買えるようになるといいね。
それをできるようにするため、「食品表示法」という法律ほうりつで食品の種類ごとに表示する内容が決められているんだよ。

例えば・・・
 1「生鮮食品せいせんしょくひん」（野菜をふくむ）
 「名称めいしょう（名前）」と「原産地」を表示することになっているよ。



↑画像がぞうをクリックすると拡大かくだいされるよ。

 2「加工食品」
 「名称」と「原材料名」（アレルギーの原因となるものが入っている場合はそれも表示）、「添加物てんかぶつ」、「内容量」、「賞味期限しょうみきげん」、「保存方法」、「製造者 せいぞうしゃ」などを表示することになっているよ。

【第3問】
買ってきた食材の生産された都道府県は、全国で何位かな？
調べてわかりやすくまとめてみよう！

1. 目的の統計データを見つける
2. とれた量（収穫量しゅうかくりょう）の大きい順に順番をつける
3. 買ってきた野菜の産地の収穫量が何番目か調べる
4. グラフにまとめるなど、工夫して見やすくしてみよう！

グラフにするとわかりやすいね！

 

・やってみよう！

買ってきた野菜は、自分の住んでいる地元でつくられた野菜だったかな？それとも遠くで作られたものかな？
自分の住んでいる都道府県と買ってきた野菜をつくった都道府県を色でぬってみよう！

この日本地図をつかってね。
白地図(PDF:148KB)

【「地産地消ちさんちしょう」の豆知識】

地産地消とは、地元でとれた野菜、くだもの、肉、魚などの食材を地元で食べることで、生産者（作る人）と消費しょうひ者（食べる人）の距離を縮ちぢめる取り組みだよ。
学校の給食にも地元の食材は使われているから、キミたちも地産地消の主役だよ！

↑画像がぞうをクリックすると拡大かくだいされるよ

【第4問】
お店にならんでいる商品の容器ようきや袋ふくろには、「消費期限しょうひきげん」や「賞味期限しょうみきげん」のどちらかが書いてあるよ。
サンドイッチやお弁当に書いてあるのはどっちかな？

1 消費期限        2 賞味期限

正解は、1 消費期限

【挑戦問題！】

同じ野菜でも時期によって価格かかく（ねだん）が高くなったり安くなったりするよ。下の図をみてどのようなことが影響えいきょうしているかわかるかな。
それぞれA、Bに入る理由の組み合わせをえらんでね。

ア
A 天気が良く育ちが良かった
B 猛暑もうしょや雨のふった量が少なかった

イ
A 冬があたたかく育ちが良かった
B 雨の時期が長くつづき天気の日が少なかった

ウ
A 雨の時期が長くつづき天気の日が少なかった
B 天気が良く育ちが良かった

正解は、
ウ
A 雨の時期が長くつづき天気の日が少なかった
B 天気が良く育ちが良かった

☆重要☆

野菜は天気や気温の変化によって、市場へ出荷される量が多くなったり、少なくなったりして、価格が変わりやすいよ。
その理由は、
1 天気や気温によって野菜の成長やできばえが変わりやすい。
2 野菜は長い間保存ほぞんすることができない。
からだよ！

☆参考☆

キャベツの卸売おろしうり価格の推移すいい（時間がたつにつれ変化すること）を見てみよう！

↑画像がぞうをクリックすると拡大かくだいされるよ

新型コロナウイルスの影響えいきょうで、学校が休校になった人も多いんじゃないかな。
給食の代わりに家庭でお昼ごはんを食べたり、外食に行かなくなったことによって、家で調理する機会が増えて、家庭での野菜の消費しょうひも増えて、一時的に野菜の価格が高くなったこともあったんだよ。

【第5問】
家庭から出る食品ロスで、最もっとも多い原因げんいんはなんでしょう。
1 食べ残のこし     2 手つかずの食品     3 皮のむきすぎ

正解は、1 食べ残し

【挑戦問題！】
右のグラフで「家庭から出る食品ロス量」は276万トンです。
そのうち、「食べ残のこし」は123万トン、「直接廃棄ちょくせつはいき（手つかずの食品）」は96万トン、「過剰除去かじょうじょきょ（皮のむきすぎ）」は57万トンとなっています。
それぞれ「家庭から出る食品ロス量」にしめる割合わりあい（％）がどれくらいになるか、計算してみよう！

ヒント：グラフの割合は食品ロス量の「全体」を100としたときの割合だよ。

正解は、食べ残し:45％、直接廃棄:35%、過剰除去:21%

【「食品ロス」の豆知識】

食品ロスを減へらすためには、一人ひとりの取り組みが重要だよ。大切なのは、「もったいない」を意識いしきして行動すること！
食品ロスを減らすためには、
買物の時に「買いすぎない」
料理を作る時に「作りすぎない」
そして、「食べきる」
ことが重要だよ。
 
↑画像がぞうをクリックすると拡大かくだいされるよ