「おいしい山形プラザ」店長・保科義和さん。「山形の伝統野菜の品ぞろえが豊富です。スーパーマーケットのような身近な感覚で、ぜひ立ち寄ってほしいですね」
地元の伝統野菜が手に入ると評判！
「おいしい山形プラザ」
山形県の美味がそろった「おいしい山形プラザ」。米沢牛から、ラーメン、地元の銘菓といったものまでそろい、観光客に人気です。また、新鮮な野菜や果物が多く並んでいて、銀座周辺の会社員からも支持を集めています。
所在地：東京都中央区銀座1-5-10ギンザファーストファイブビル1階、2階
山形といえば、芋煮！ 里芋の種類もたくさん。量り売りで販売されています。
「米沢牛コンビーフ」（（株）ファイン）。最小限の香辛料で味を調え、肉本来のうま味を引き出しています。「高級品かと思いきや、手ごろですよ！」（クック井上。）
「鳥中華」（（株）みうら食品）。この袋麺は、そばつゆをベースにした鶏がら味の和風中華そば。元は山形の老舗そば屋で生まれ、鶏肉、揚げ玉などをのせて食べられている料理。
店長・保科さんのおすすめは、パリッとした食感がおいしい「温海のかぶら漬 赤かぶ」（一霞温海かぶ生産組合）。温海（あつみ）かぶは山形の伝統野菜。自然農法で栽培された温海かぶを漬けた、冬の庄内を代表する味。
山形名物のだし入り醤油、左が「うまいたれ」（（株）平山孫兵衛商店）、右が「味マルジュウ」（（株）丸十大屋）。山形では1家庭に1本といわれているほど定番。「芋煮の味付けやめんつゆがわりに。豆腐や刺身にもおすすめです」（保科さん）
クック井上。さんが心惹かれたのが山菜を使った郷土料理「真室川漬」、「蕗甘露煮」（佐藤商店）。「パッケージもいいし、小鉢に盛れば『気の利いたの出てきたね』って家族も喜びますよ」。
他では味わえない山形のソウルフード、「玉こんにゃく」が店頭で楽しめます。「タレを煮からめたこんにゃくは味がしみてる！ からしを付ければ、さらにおいしい！」
全国のおすすめ産品
～郷土の調味料編～
完全味つけ 旭ポンズ
（（株）旭食品）
大阪でポン酢といえばこれ。徳島県特産のすだち、ゆこう、ゆずの純天然果汁を主原料にしたポン酢。水炊きなどの鍋料理や、焼肉、酢の物、餃子のタレにも。
レモスコ
（瀬戸内レモン農園）
広島の名産・レモンの果汁と皮、酢、唐辛子、藻塩をブレンドした辛味調味料。パスタ、ピザ、肉や魚料理など、数滴かけるだけで後を引くおいしさに。
マキシマム
（（株）中村食肉）
食塩、こしょう、野菜粉末、醤油、ナツメグなどが原料。肉、魚、野菜料理などにひと振りすればスパイシーに香り立つ。宮崎ではおなじみの調味料。
お問合せ先
大臣官房広報評価課広報室
代表：03-3502-8111（内線3074）
ダイヤルイン：03-3502-8449
FAX番号：03-3502-8766
