「里田米※（さとだまい）」というお米を育ててしまうくらいごはんは大好きなのですが、料理の腕はまだまだ。それでも、ジュニア・アスリートフードマイスターの資格取得のための勉強で、多くのことを覚えました。
ひとつは、バランスのよい食事ですね。ただ、食材に含まれる栄養素を覚えるのは大変です。そんなときに栄養士の先生に言われたのが、
「色を見なさい」ということでした。白、赤、緑、茶色……。さまざまな色の食品を揃えることで、栄養のバランスもよくなると聞いて、実行しています。主食は基本的にごはん。
朝は、ごはんも含め5品ほど作るかな。夜は試合があると遅くなるので、なるべく消化のよいものを心がけています。
体重を落としたいというリクエストがあると、お肉のハンバーグを豆腐ハンバーグに変えてみたり……。喜んで食べてくれる人がいるのは、とても励みになります。もっと勉強して、おいしくてヘルシーな料理を作っていきたいですね。
 ※里田米(さとだまい)…里田さんと佐渡トキの田んぼを守る会が生き物をはぐくむ農法で育てた、オリジナルのお米。