食品企業における持続可能性に配慮した原材料調達

現在、諸外国では環境等に関する戦略を策定するなどの動きが見られ、今後、SDGsや環境を重視する国内外の動きが加速していくと見込まれる中、我が国の食料・農林水産業においてもこれらに的確に対応し、持続可能な食料システムを構築することが急務となっています。
特に食品産業においては、農林水産物の生産から消費に至るバリューチェーン全体で、地球環境や健康等、人類の生存のあらゆる側面に関わり、持続可能な社会を実現する上で重要な役割を担っていることから、国民への食料の安定供給を図っていく上でも持続可能性に配慮した輸入原材料調達は重要です。
こうした中、農林水産省では「みどりの食料システム戦略」の目標の一つに「食品企業における持続可能性に配慮した輸入原材料調達の実現」を掲げ、食品企業の取り組みを支援しております。

食品企業のための持続可能性に配慮した原材料調達に関する入門書

食品企業の皆さまが持続可能性に配慮した原材料調達の取組を進めていただく際の参考になるよう、その基礎を学べるコンテンツを作成しました。
御担当者の理解促進に、また、自社内の経営層や他部門の社員向けの説明資料・研修コンテンツとしてもぜひご活用ください。

【入門書】

食品企業のための持続可能性に配慮した原材料調達に関する入門書(PDF : 2,310KB)

【解説動画】

食品企業における持続可能性に配慮した原材料調達

食品企業のための持続可能性に配慮した原材料調達に関する入門書

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