3 調査結果の詳細 （2. 現在の食生活について）

（1）健全な食生活の心掛け

  日頃から、健全な食生活を実践することを心掛けているか聞いたところ、『心掛けている』と回答した人の割合が75.4％（「常に心掛けている」13.2％+「心掛けている」62.2％）、『心掛けていない』と回答した人の割合が24.0％（「あまり心掛けていない」22.5％+「まったく心掛けていない」1.5％）となっている。（図2 － 1）

  性別にみると、『心掛けている』と回答した人の割合は女性で高く、『心掛けていない』と回答した人の割合は男性で高い。
  性・年齢別にみると、男性の70歳以上、女性の50歳代、70歳以上で『心掛けている』と回答している人の割合が高い。（図2－1－1）

（2）栄養バランスに配慮した食生活

  主食・主菜・副菜を3つそろえて食べることが1日に2回以上あるのは、週に何日あるか聞いたところ、「ほぼ毎日」と回答した人の割合が37.7％、「週に4～5日」と回答した人の割合が25.8％、「週に2～3日」と回答した人の割合が24.1％、「ほとんどない」と回答した人の割合が11.6％となっている。
  若い世代（20～39歳）では、「ほぼ毎日」と回答した人の割合が29.8％、「週に4～5日」と回答した人の割合が21.6％、「週に2～3日」と回答した人の割合が29.2％、「ほとんどない」と回答した人の割合が19.1％となっている。（図2 － 2）

  若い世代（20～39歳）の男性では、主食・主菜・副菜を3つそろえて食べることが1日に2回以上あるのは「ほとんどない」と回答した人の割合はおよそ2割と高い。
  性・年齢別にみると、男性の70歳以上、女性の60歳代、70歳以上で「ほぼ毎日」と回答している人の割合が高い。（図2－2－1）

（3）栄養バランスに配慮した食事を増やすために必要なこと

  主食・主菜・副菜を3つそろえて食べることが1日に2回以上あるのが「週に4～5日」、「週に2～3日」、「ほとんどない」と回答した人に、3つそろえて食べる回数を増やすために必要なことを聞いたところ、「手間がかからないこと」を挙げた人の割合が62.1％と最も高く、次いで、「時間があること」（52.6％）、「食費に余裕があること」（35.6％）の順となっている。（3つまでの複数回答、上位3項目）（図2 － 3）

  栄養バランスに配慮した食事を増やすために必要なことについて、性別にみると、「手間がかからないこと」、「時間があること」、「自分で用意することができること」を挙げた人の割合は女性で高く、「家に用意されていること」、「外食やコンビニ等で手軽に取ることができる環境があること」を挙げた人の割合は男性で高い。（表2 － 3）

（4）朝食を食べる頻度

  ふだん朝食を食べるか聞いたところ、「ほとんど毎日食べる」と回答した人の割合が79.1％、「週に4～5日食べる」と回答した人の割合が6.1％、「週に2～3日食べる」と回答した人の割合が5.1％、「ほとんど食べない」と回答した人の割合が8.8％となっている。
  若い世代（20～39歳）では、「ほとんど毎日食べる」と回答した人の割合が62.8％、「週に4～5日食べる」と回答した人の割合が10.1％、「週に2～3日食べる」と回答した人の割合が11.1％、「ほとんど食べない」と回答した人の割合が15.4％となっている。（図2 － 4）

  朝食を食べる頻度について、性別にみると、「ほとんど毎日食べる」と回答した人の割合は男性で低く、女性で高い。
  若い世代（20～39歳）では、「ほとんど毎日食べる」と回答した人の割合が低い。（図2－4－1）

（5）朝食を食べるために必要なこと

  ふだん朝食を「週に4～5日食べる」、「週に2～3日食べる」、「ほとんど食べない」と回答した人に、朝食を食べるために必要なことを聞いたところ、「朝、食欲があること」を挙げた人の割合が46.0％と最も高く、次いで、「朝早く起きられること」（43.0％）、「自分で朝食を用意する時間があること」（38.9％）の順となっている。（複数回答、上位3項目）（図2 － 5）

  朝食を食べるために必要なことについて、性別にみると、「朝食を食べる習慣があること」を挙げた人の割合は男性で高い。
  性・年齢別にみると、女性の20歳代で「朝早く起きられること」を挙げた人の割合が最も高い。（表2 － 5）

（6）普段の食事の準備

  普段の食事を自分で準備しているか聞いたところ、「ほとんどのものを食材から調理して、食事を準備している」と回答した人の割合が27.0％、「一部市販食品を取り入れて、食事を準備している」と回答した人の割合が42.9％、「ほとんどのものに市販食品を利用して、食事を準備している」と回答した人の割合が8.4％、「自分で食事を準備していない」と回答した人の割合が21.0％となっている。（図2 － 6）

 普段の食事の準備について、性別にみると、「ほとんどのものを食材から調理して、食事を準備している」と回答した人の割合は女性でおよそ4割と高くなっている。
  性・年齢別にみると、「自分で食事を準備していない」と回答した人の割合は男性の全ての年齢で3割を超えている。（図2－6－1）

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