とり肉（にく）料理（りょうり）にチャレンジ！

から揚あげ、ローストチキン、なべ、焼やきとり、とり肉料理にくりょうりはみんな大好だいすきです。
たんぱく質しつやビタミン類るいをふくみ、栄養えいようもあり、さまざまな料理りょうりで使つかわれます。

カンピロバクターってなに？

カンピロバクターは、ニワトリなどの体内たいないにいる、食中毒しょくちゅうどくの原因げんいんとなる細菌さいきんです。

このため生なまや加熱不十分かねつふじゅうぶんな、とり肉料理にくりょうりを食たべることにより、食中毒しょくちゅうどくが発生はっせいしています。

カンピロバクターによる食中毒しょくちゅうどくをふせぐために！

• お家うちで料理りょうりするときは、お肉にくの中なかまでしっかり火ひを通とおしましょう。
• 外そとでの食事しょくじでも、しっかり火ひが通とおっているか確認かくにんしてくださいね。
• 生肉なまにくの料理りょうりに使つかった菜箸さいばし、トング、まな板いたなどの道具どうぐは、すぐにきれいに洗あらいましょう。洗あらわずに使つかい回まわすのはやめようね。

ここでお願ねがいしたことは、お家うちの人ひとにも伝つたえてね。

もっと詳くわしく知しりたい方かたへ（お家うちの方かたと一緒いっしょに）

鶏料理とりりょうりを楽たのしむために～カンピロバクターによる食中毒しょくちゅうどくにご注意ちゅういを！！～

https://www.maff.go.jp/j/fs/campylobacter.html