調査結果

農林水産省消費・安全局は、豚肉のE型肝炎ウイルス汚染を低減する施策を検討するために表10の調査を行いました。豚肉のE型肝炎ウイルス汚染に影響する可能性のある事項、つまり、国内の農場や食肉処理加工施設における豚の感染状況を把握するために、豚の直腸便など、豚肉以外の試料も採取して調べました。

表10：豚肉のE型肝炎ウイルス対策を検討するための調査の実施状況（平成23～26年度）

なお、より安全な豚肉を生産・製造するための衛生対策に関する資料や、実態調査の結果を掲載した論文、消費者向けのウェブサイト（「食中毒から身を守るには」）を、こちらのページ（2.4.4.4）で紹介しています。