作成日:平成27年11月26日
ブロイラー農場のリステリア・モノサイトジェネス保有状況調査
2.1.3.1. 肉用鶏農場
2.1.3.1.1. ブロイラー農場の菌保有状況調査(平成22年度)
飲用水の消毒や車両の消毒、作業服の交換等の衛生対策15を実施しているブロイラー農場(鶏群)のリステリア・モノサイトジェネス保有状況の傾向を把握するために、20農場において、各農場で1鶏群を対象にリステリア・モノサイトジェネスの調査を行いました。その結果、20農場(鶏群)からリステリア・モノサイトジェネスは分離されませんでした。 |
15 表2(2.1.2.1.1)の衛生対策を参照。
(1) 目的
飲用水の消毒や車両の消毒、作業服の交換等の衛生対策4を実施しているブロイラー農場(鶏群)のリステリア・モノサイトジェネス保有状況の傾向を把握する16。
16 「飲用水を消毒しているブロイラー農場のカンピロバクター保有状況調査」(2.1.1.1.2)と併せて実施。
(2) 試料採取
平成23年1~3月に、ブロイラー生産者1社の、飲用水の消毒や車両の消毒、作業服の交換等の衛生対策
(3) 微生物試験
新鮮盲腸便を試料としてリステリア・モノサイトジェネスの定性試験(3.3.1.1 (1) )を行いました。
(4) 結果
今回調査した20農場(鶏群)の新鮮盲腸便から、リステリア・モノサイトジェネスは分離されませんでした。
まとめ 調査農場数は限られていますが、ブロイラーを飼養する20農場(20鶏群)からリステリア・モノサイトジェネスは分離されませんでした。 今後も、ブロイラー農場(鶏群)のリステリア・モノサイトジェネス保有状況について情報を収集していきます。 |
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