ブロイラー農場の鶏群とハエのカンピロバクター保有の関連性調査

ブロイラー農場の鶏群とハエ⁶のカンピロバクター保有の関連性を把握する。

平成26年7～10月に、ブロイラーを生産する39農場において、1農場につき1～2鶏群（計51鶏群）のソックススワブ⁸（1鶏群につき試料1点）及び鶏舎内外のハエ（1匹で試料1点）を採取しました。対象鶏群が出荷される約1週間前に対象鶏群の鶏舎内外に円筒型の捕虫器を設置し、その1日後、捕虫器を回収してハエを採取し、同日にソックススワブを採取しました。

採取されたハエのうち、重要な衛生害虫として知られるイエバエ科、ヒメイエバエ科、クロバエ科及びニクバエ科と同定された166匹（1鶏舎あたり0～18匹）を調査の対象とし、うち87匹をカンピロバクターの微生物試験に供しました⁹。87匹の内訳は、イエバエ（46匹）、ヒメクロバエ（24匹）、オオイエバエ（5匹）、クロバエ、ニクバエ、ヒメイエバエ（各4匹）の6種でした。

8 長靴の上に長靴カバーを履き、その上に管状包帯をはめて鶏舎内を歩き、鶏舎の床にあるふん便・敷料を付着させたもの。
9 残りのハエ試料はサルモネラの微生物試験（2.1.2.1.6）に使用。

ソックススワブとハエを試料としてカンピロバクターの定性試験（3.1.1.4(2)、3.1.1.4(5)）を行いました。ソックススワブからカンピロバクターが分離された鶏群は、陽性（カンピロバクター保有）と判定しました。分離されたカンピロバクターについては、生化学的試験及びPCR法により菌種（Campylobacter jejuni, C.coli）を同定（3.1.3.1）しました。また、菌株の同一性を確認するため、薬剤感受性試験（3.1.3.3(2)）を行いました。

調査対象の51鶏舎のうち、27鶏舎の鶏群（53％）がカンピロバクター陽性でした。また、ハエ（166匹）は39鶏舎から採取され、そのうち12鶏舎では鶏舎内外の両方から、26鶏舎では鶏舎外のみから、1鶏舎では鶏舎内のみから採取されました。

このうち、カンピロバクターの微生物試験に供したハエ（87匹）は、6鶏舎の鶏舎内外から計18匹（鶏舎外から6匹、鶏舎内から12匹）、25鶏舎の鶏舎外のみから62匹、5鶏舎の鶏舎内のみから7匹採取されました。

 

鶏舎外で採取されたハエ（68匹）からカンピロバクターは分離されませんでした。鶏舎内で採取されたハエ（19匹）のうち、3鶏舎（2鶏舎はカンピロバクター陽性鶏群、1鶏舎は陰性鶏群）で採取された4匹はカンピロバクター陽性でした（表26）。鶏群のカンピロバクター保有の有無と、鶏舎内で採取されたハエのカンピロバクター分離状況との間に関連性はみられませんでした。

カンピロバクター陽性鶏群から分離された27株のうち、26株はC.jejuni、1株はC.coliでした。鶏舎内で採取されたハエから分離された4株はすべてC.jejuniでした。カンピロバクター陽性の2鶏群から分離された菌株と、それぞれの鶏舎内で採取されたハエ2匹から分離された菌株の性状（菌種及び薬剤感受性）は一致していました。

表26：カンピロバクターの試験に供したハエ（87匹）の採取状況

注釈 ^aうち1鶏舎で、鶏舎内で採取されたハエ2匹からカンピロバクターを分離。ハエ1匹から分離された菌株は、鶏舎から分離された菌株と性状（菌種及び薬剤感受性）が一致。 

^bうち1鶏舎で、鶏舎内で採取されたハエ1匹からカンピロバクターを分離。ハエ1匹から分離された菌株は、鶏舎から分離された菌株と性状（菌種及び薬剤感受性）が一致。

^cうち1鶏舎で、鶏舎内で採取されたハエ1匹からカンピロバクターを分離。

調査結果（鶏肉－カンピロバクター）トップへ