ブロイラー農場の鶏群及び鶏舎内部のカンピロバクター汚染状況調査

空舎期間中に洗浄・消毒した後の鶏舎のカンピロバクター汚染状況を把握する。また、鶏舎の洗浄・消毒の前後に同一鶏舎で飼養された鶏群のカンピロバクター保有状況を把握する¹⁰。

10 「ブロイラー農場の鶏群及び鶏舎内部のサルモネラ汚染状況調査」（2.1.2.1.7）と併せて実施。

 

〇 第1回調査

平成26年9月～平成27年2月に、ブロイラーを生産する10農場の10鶏舎において、次のように試料を採取しました（表27）。

表27：試料の採取時期、種類及び点数（1鶏舎あたり、第1回調査）

試料採取時期		試料の種類	試料点数
第1鶏群飼養中	(1)出荷1週間前	新鮮盲腸便	5
第1鶏群の出荷後 （空舎期間中※）	(2)鶏舎洗浄後	鶏舎床の拭き取り試料	4
		鶏舎内部※※の拭き取り試料	5
	(3)鶏舎消毒後 （敷料の搬入直前）	鶏舎床の拭き取り試料	4
		鶏舎内部※※の拭き取り試料	5
第2鶏群飼養中	(4)出荷1週間前	新鮮盲腸便	5

※ 敷料や糞便を取り除いた後、鶏舎内を水で洗浄し、2～3回消毒し、新しい敷料を搬入。（器材の洗浄・消毒の有無は農場によって異なっていた。鶏群出荷から新しい雛の導入までの期間は15～30日。

※※壁、飼料パイプ、給水パイプ、電気ボックス等

 〇 第2回調査

平成27年7月～平成28年2月に、ブロイラーを生産する24農場の24鶏舎において、次のように採取しました（表28）。

表28：試料の採取時期、種類及び点数（1鶏舎あたり、第2回調査）

試料採取時期		試料の種類	試料点数
第1鶏群飼養中	(1)出荷1週間前	新鮮盲腸便	5
第1鶏群の出荷後 （空舎期間中※）	(2)鶏舎洗浄及び消毒後（敷料の搬入直前）	鶏舎床の拭き取り試料	4
第2鶏群飼養中	(3)出荷1週間前	新鮮盲腸便	5

※  敷料や糞便を取り除いた後、鶏舎内を水で洗浄し、3回消毒し、新しい敷料を搬入。（器材の洗浄・消毒の有無は農場によって異なっていた。）
鶏群出荷から新しい雛の導入までの期間は7～30日。

(3) 微生物試験

新鮮盲腸便、鶏舎床の拭き取り、鶏舎内部の拭き取りを試料としてカンピロバクターの定性試験（3.1.1.1(3)、3.1.1.4(3)、3.1.1.4(4)）を行いました。各鶏舎で飼養されている鶏群の新鮮盲腸便の試料のうち、1点でもカンピロバクターが分離された鶏舎は、陽性（カンピロバクター保有）と判定しました。また、床拭き取り試料又は内部拭き取り試料のうち、1点でもカンピロバクターが分離された鶏舎は、陽性と判定しました。分離されたカンピロバクターについては、生化学的試験及びPCR法により菌種（Campylobacter jejuni, C.coli）を同定（3.1.3.1）しました。
 
  

〇 第1回調査

表29：各鶏舎の鶏群と鶏舎床・内部からのカンピロバクター分離状況（第1回調査）^※

	第1鶏群(1)がカンピロバクター 陽性の鶏舎（6鶏舎）	第1鶏群(1)がカンピロバクター 陰性の鶏舎（4鶏舎）
鶏舎床・内部（洗浄後(2)）がカンピロバクター陽性	0鶏舎	0鶏舎
鶏舎床・内部（消毒後(3)）がカンピロバクター陽性	0鶏舎	0鶏舎
第2鶏群(4)がカンピロバクター陽性	0鶏舎	0鶏舎

※   (1)～(4)は、表27の試料採取時期(1)～(4)に対応。
 



 〇 第2回調査

第1鶏群がカンピロバクター陽性であった鶏舎は、調査対象の24鶏舎のうち18鶏舎（75％）でした。第1鶏群の新鮮盲腸便から分離されたカンピロバクターの89％（72/81）がC.jejuni、残りはC.coliでした。

第1鶏群を出荷した後に洗浄・消毒された鶏舎からはカンピロバクターは分離されませんでした（表30）。

第2鶏群がカンピロバクター陽性であった鶏舎は、24鶏舎のうち8鶏舎（33％）でした。第2鶏群の新鮮盲腸便から分離されたカンピロバクターはすべてC.jejuniでした。陽性の第2鶏群が飼養されていた8鶏舎のうち7鶏舎は、第1鶏群もカンピロバクター陽性でした（表30）。そのうち1鶏舎では、第1鶏群からはC.coliが、第2鶏群からはC.jejuniが分離されました。

表30：各鶏舎の鶏群と鶏舎床からのカンピロバクター分離状況（第2回調査）

	第1鶏群(1)がカンピロバクター 陽性の鶏舎（18鶏舎）	第1鶏群(1)がカンピロバクター 陰性の鶏舎（6鶏舎）
鶏舎床（洗浄・消毒後(2)）がカンピロバクター陽性	0鶏舎	0鶏舎
第2鶏群(3)がカンピロバクター陽性	7鶏舎	1鶏舎

 ※   (1)～(3)は、表28の試料採取時期(1)～(3)に対応。
 

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